Aktepe'ye dünyanın en prestijli ödülü
Ayvalık'ın hem tarihi, hem de köklü firmalarından olan Aktepe Zeytinyağları, 16 ülkeden 350’den fazla markanın yarıştığı dünyanın en prestijli yarışmalarından Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil’de bölgenin yörenin zeytinyağı ile katılarak gümüş madalyaya layık görüldü.
01 Nisan 2022 - 12:10 - Güncelleme: 01 Nisan 2022 - 12:38
Aktepe Zeytinyağları, Ayvalık’ı ve Türk zeytinyağını uluslararası alanlarda en iyi şekilde temsil etmenin haklı onurunu ve gururunu yaşıyor. İlk üretimine Ayvalık Altınova'da bulunan 135 yıllık handa başlayan Aktepe Zeytinyağları aldığı ödülle dünya listesine girmiş oldu.
Ayazmend' şimdi ki adıyla Ayvalığın şirin mahallesi 'Altınova'da bulunan, yapımını girişindeki tarihi bir yazıttan öğrendiğimiz 1305 (1888) tarihli handa, zeytinciliği dededen, babadan öğrenen ve 3 nesildir sürdürmenin sorumluluğuyla çalışan bir aile işletmesidir Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı.
''Zeytin, eşşiz bir meyve ve zeytinyağı eşsiz bir meyve suyu''
Aktepe Zeytinyağları Yönetim Kurulu Başkanı Aydın Şensal, “Kendi bahçemizde ,özenle baktığımız zeytin ağaçlarından hasat ettiğimiz zeytinleri, senelerin deneyimi ve bilgisiyle soğuk sıkım, erken hasat ve tam zamanında üretim ilkelerini benimseyerek bir şifa kaynağına dönüştürmek, polifenol değeri yüksek zeytinyağları üretmek bizim en büyük tutkumuz.
Bu tutkumuzu gerçekleştirmek adına 1940 yılından beri zeytinyağı üretilen fabrikamızı ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontini tesisi haline getirirken, tarihi dokusuna zarar vermeden, çevresine ve doğaya duyarlı bir işletme haline getirmek için özen gösterdik. Ürettiğimiz zeytin ve zeytinyağını; tarihin deneyime, emeğin lezzete, doğanın şifaya dönüştüğü kutsal bir nimet olarak tanımlıyoruz.
Bize sunduğu nimetler açısından her zaman cömert davranan değerli Ayvalık topraklarına olan borcumuzu, Ayvalık Coğrafi işaretini taşıyan zeytinyağlarımızın kalitesine verdiğimiz özen ve dikkatle ödemeye çalışıyoruz.
Fabrika 1980'li yılların ortalarında birkaç değişiklik yapılsa da 2006 yılına kadar taş kırma ve pres (sulu baskı) yani geleneksel yöntemlerle üretime devam etti. Bu yıldan sonra tamamen değişikliğe uğrayıp modernize edilen fabrika ailenin kendine ait zeytinliklerinden topladığı zeytinleri titizlikle işledi. Bugün üçüncü kuşak olarak hizmet veren, ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontini tesisinde Aktepe tescilli markasıyla üretim devam ediyor.
GÜNDE 40 TON İŞLİYOR
Günlük zeytin işleme kapasitesi 40 ton olan fabrika, ilk iki ayı erken hasat olmak üzere tüm yağlarını tüketiciye sunuyor. Firmanın özelliği ise sadece Ayvalık tipi zeytinlerinden elde edilen Ayvalık Zeytinyağı Coğrafi İşaretli natürel sızma zeytinyağını üretmesi. Ayrıca üretilen yağların tümü krom tank ve klimalı depolarda muhafaza ediliyor. Tesiste 2006'dan sonra kontini sistemine geçildi.
İşadamı Aydın Şensal, “Altınova’nın Aktepe bölgesinden adını alan Aktepe Zeytinyağı’nı, kendi bahçemizin ve kendi imalathanemizin ürünü olarak bir dünya markası yapmak hedefindeyiz” dedi
Ayazmend' şimdi ki adıyla Ayvalığın şirin mahallesi 'Altınova'da bulunan, yapımını girişindeki tarihi bir yazıttan öğrendiğimiz 1305 (1888) tarihli handa, zeytinciliği dededen, babadan öğrenen ve 3 nesildir sürdürmenin sorumluluğuyla çalışan bir aile işletmesidir Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı.
''Zeytin, eşşiz bir meyve ve zeytinyağı eşsiz bir meyve suyu''
Aktepe Zeytinyağları Yönetim Kurulu Başkanı Aydın Şensal, “Kendi bahçemizde ,özenle baktığımız zeytin ağaçlarından hasat ettiğimiz zeytinleri, senelerin deneyimi ve bilgisiyle soğuk sıkım, erken hasat ve tam zamanında üretim ilkelerini benimseyerek bir şifa kaynağına dönüştürmek, polifenol değeri yüksek zeytinyağları üretmek bizim en büyük tutkumuz.
Bu tutkumuzu gerçekleştirmek adına 1940 yılından beri zeytinyağı üretilen fabrikamızı ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontini tesisi haline getirirken, tarihi dokusuna zarar vermeden, çevresine ve doğaya duyarlı bir işletme haline getirmek için özen gösterdik. Ürettiğimiz zeytin ve zeytinyağını; tarihin deneyime, emeğin lezzete, doğanın şifaya dönüştüğü kutsal bir nimet olarak tanımlıyoruz.
Bize sunduğu nimetler açısından her zaman cömert davranan değerli Ayvalık topraklarına olan borcumuzu, Ayvalık Coğrafi işaretini taşıyan zeytinyağlarımızın kalitesine verdiğimiz özen ve dikkatle ödemeye çalışıyoruz.
Fabrika 1980'li yılların ortalarında birkaç değişiklik yapılsa da 2006 yılına kadar taş kırma ve pres (sulu baskı) yani geleneksel yöntemlerle üretime devam etti. Bu yıldan sonra tamamen değişikliğe uğrayıp modernize edilen fabrika ailenin kendine ait zeytinliklerinden topladığı zeytinleri titizlikle işledi. Bugün üçüncü kuşak olarak hizmet veren, ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontini tesisinde Aktepe tescilli markasıyla üretim devam ediyor.
GÜNDE 40 TON İŞLİYOR
Günlük zeytin işleme kapasitesi 40 ton olan fabrika, ilk iki ayı erken hasat olmak üzere tüm yağlarını tüketiciye sunuyor. Firmanın özelliği ise sadece Ayvalık tipi zeytinlerinden elde edilen Ayvalık Zeytinyağı Coğrafi İşaretli natürel sızma zeytinyağını üretmesi. Ayrıca üretilen yağların tümü krom tank ve klimalı depolarda muhafaza ediliyor. Tesiste 2006'dan sonra kontini sistemine geçildi.
İşadamı Aydın Şensal, “Altınova’nın Aktepe bölgesinden adını alan Aktepe Zeytinyağı’nı, kendi bahçemizin ve kendi imalathanemizin ürünü olarak bir dünya markası yapmak hedefindeyiz” dedi
YORUMLAR